. . . . . . . .
El Naked & Famous es uno de los cócteles icónicos del renacimiento del cóctel y uno que saca al mezcal de su zona de confort. Decidimos redoblar esta inspiración e ir un paso más allá. Las notas terrosas del mezcal se amplifican con una infusión de remolacha que se vaporiza en la superficie de la bebida, creando un hermoso efecto visual.
Depende del consumidor si desea mezclar el mezcal infusionado con remolacha con el resto de la bebida o dejarla flotar.
Ingredientes![]()
clientes
· 30 ml LE TRIBUTE Mezcal
· 30 ml de Aperol
· 30 ml Chartreuse amarillo
· 30 ml de zumo de lima fresco
· 10 ml de sirope simple
· 1 cucharada de mezcal LE TRIBUTE infusionado con remolacha*
· Guarnición: NO
Preparación
1. Agita todos los ingredientes excepto el mezcal con infusión de remolacha en una coctelera llena de hielo.
2. Sirve directamente en una copa de cóctel y añade una cucharada de LE TRIBUTE Mezcal infusionado con remolacha. Ofrece al cliente una cucharita aparte para que mezcle el mezcal con el resto de la bebida si así lo desea.
*LE TRIBUTE Mezcal infusionado con remolacha:
Macerar 500g de remolacha cruda cortada en cuartos en 200 ml de LE TRIBUTE Mezcal durante 48h a temperatura ambiente. Colar, embotellar y conservar en frío para protegerlo de la oxidación rápida.
