Mezcal LE TRIBUTE
Desde el corazón de México y con el corazón del agave, creamos el mezcal de LE TRIBUTE. Con su delicioso sabor ahumado, no te lo beberás, lo besarás.
Ingredientes
Agave cenizo silvestre maduro
Aunque es una planta silvestre, plantamos dos agaves por cada uno que recogemos, garantizando así la producción a largo plazo. Además, utilizamos un 150% de agave más del necesario para producir un líquido de primera calidad.
Proceso de producción
Jima de 1,5 cm
La “jima” es el corte de las hojas del agave. Aunque suelen cortarse a 5 cm, nosotros las cortamos a 1,5 cm. Cuanto más se corta, menos amargo resultará el líquido final, aunque será mucho más costoso de producir. Podemos afirmar que el mezcal de LE TRIBUTE es “puro corazón”, porque mantenemos el corazón del agave, la parte que contiene más cantidad de azúcar y de más calidad.
Cocido en hornos de piedra volcánica tradicionales
Toda la madera que utilizamos para cocer el agave es de encina, lo que le da al mezcal su característico sabor ahumado.
Artesanal
Toda la producción se realiza completamente a mano. Desde la cosecha del agave y su transporte, hasta los hornos de piedra y la producción de estos hornos, el molido del agave y el envasado y etiquetado del producto.
Elaborado en México
Nuestro mezcal se elabora en Durango, México, siguiendo los métodos tradicionales. Su producción está regulada por las estrictas normas oficiales mexicanas, y se produce de conformidad con la norma NOM-D248G. Alan Hernández, nuestro maestro mezcalero, se encarga de controlar el proceso siguiendo la receta única y exclusiva de LE TRIBUTE, que se elabora en las instalaciones de la empresa Bosscal, nuestro socio mexicano.
Opciones de mezcla
Naked Beet
30 ml Le Tribute Mezcal
30 ml Aperol
30 ml Chartreuse amarillo
30 ml zumo de lima fresco
10 ml sirope simple
1 cuchara de Le Tribute Mezcal infusionado con remolacha*
Decoración: NO
Agitar todos los ingredientes, excepto el mezcal infusionado con remolacha en una coctelera llena de hielo.
Servir en una copa de cóctel y hacer una cucharada de mezcal Le Tribute con la infusión de remolacha.
Ofrezca al consumidor una cucharilla a un lado, para que pueda mezclar la infusión con el resto de la bebida si así lo desea.
Smoking Cure
40 ml Le Tribute Mezcal
30 ml zumo de lima fresco
10 ml sirope de miel*
15 ml sirope simple
1 pieza de gengibre fresco
1/2 cucharada scotch infusionado con mango encurtido**
30 ml Le Tribute Ginger Beer
Decoración: piel de jengibre o caramelo de jengibre
Majar el jengibre fresco en el fondo de la coctelera.
Añadir los demás ingredientes, excepto el Ginger Beer Le Tribute, y agitar en coctelera llena de hielo.
Servir en un vaso Collins no lleno de hielo y completar con el Ginger Beer Le Tribute.
Mezcal Martini
40 ml Le Tribute Mezcal
40 ml vermut blanco
1/2 cucharada de Aperol
5 gotas de zumo de limón
Decoración: NO
Remover todos los ingredientes en un vaso mezclador lleno de hielo y servir en una copa tipo cóctel.
Elaborado en México
Nuestro se elabora en Durango, México, siguiendo los métodos tradicionales, y su producción está regulada por las estrictas normas oficiales mexicanas.
150% más sabroso
Utilizamos un 150% más de agave que el necesario para producir el Mezcal de más alta calidad y ofrecerte una experiencia más sabrosa.
Sabor ahumado
Cocido en un horno volcánico tradicional con madera de encina, el mezcal de LE TRIBUTE presenta un ahumado característico.