nuestros productos
Tradición, calidad e innovación
Gin
Ginebra fresca, aunque suficientemente seca.
100% INGREDIENTES NATURALES
Enebro
Seleccionamos y recogemos a mano las bayas de enebro más maduras de los campos de la familia Giró en Teruel.
Citronela
Destilamos la hierba con agua puesto que es la mejor forma de extraer los aceites esenciales de la citronela.
Naranja y limón
Utilizamos dos tipos de naranjas de Valencia y limones de Sevilla que maceramos juntos. Así garantizamos una destilación perfectamente equilibrada que combina de forma impecable con el resto de los ingredientes botánicos de nuestra ginebra.
Pomelos
Usamos tres tipos de pomelos, cuya combinación resulta perfecta para obtener un sabor agridulce que da como resultado el líquido más fresco.
Kumquat
Añadimos esta fruta cítrica originaria de la China, que proporciona acidez así como frescor.
Mandarinas
Utilizamos mandarinas de la costa mediterránea para dar un toque dulce a nuestra ginebra.
Lima
Y por último, pero no por ello menos importante, añadimos limas para completar el sabor fresco de la ginebra.
Proceso de producción
Base de alcohol
Utilizamos una base de alcohol de trigo y cebada de primera calidad.
Selección de botánicos
Tras la selección artesanal de los botánicos, se someten a otro control de calidad en la destilería, antes de pelarlos y macerarlos de forma manual.
Destilación
Destilamos cada grupo botánico de forma individual, y luego el maestro destilador elabora la mezcla siguiendo la receta de la familia Giró.
Mezcal
Vivir con calma, beber con calma.
Singularidad en su máxima expresión.
100% NATURAL INGREDIENTS
Mature Cenizo Silvestre Agave
Despite being a wild species, we plant two agave plants for each one that we harvest, thus guaranteeing long-term production. We also use 150% more agave than is necessary to produce the highest quality liquid.
PRODUCTION PROCESS
A 1.5cm ‘jima'
The 'jima' is the cut of the agave leaves. While others are cut at 5cm, we cut ours at 1.5cm. The less that is cut, the less bitter the final liquid will be, although it is much more costly to produce. For this reason, we declare that LE TRIBUTE mezcal is ‘puro corazón’; because we keep the heart of the agave plant, the part which contains the highest level and quality of sugar.
Cooked in traditional volcanic stone ovens
All wood used for cooking the agave is Holm Oak, which provides the mezcal’s characteristic smoky flavor.
Artisanal
All production is carried out entirely by hand: the harvesting of the agave plant and its transport, the stone ovens and the production of the ovens, the grinding of the agave, and the packaging and labeling of the product.
Made in Mexico
Our mezcal is made following the traditional method in Durango, Mexico. Its production is regulated by the strict official Mexican standard, and it is produced under the NOM-D248G. Alan Hernández, our Maestro Mezcalero, is in charge of controlling the process under the unique and exclusive recipe of LE TRIBUTE, which is made in the plant of Bosscal Company, our Mexican partner.
Tónica
Deliciosamente cítrica. Refrescantemente amarga.
Aromas 100% naturales
Quinina natural
Para producir nuestra tónica, únicamente utilizamos quinina natural evitando ingredientes artificiales.
Cironela
Nuestra tónica contiene citronela destilada en agua, lo que le proporciona su sabor único.
El agua más pura
El agua que utilizamos procede de un manantial natural que pertenece a la destilería. La filtramos a través de un proceso de osmosis inversa hasta conseguir un agua desmineralizada y de sabor neutro.
Proceso de producción
Efervescencia
Para conseguir una efervescencia más potente y duradera, utilizamos las últimas tecnologías para enfriar el líquido a 2ºC y producir una mezcla con el nivel óptimo de burbujas y frescura de principio a fin.
La botella
Es la primera botella en el mercado con forma cuadrada para una bebida gaseosa. Las últimas técnicas de diseño industrial nos permiten embotellar la tónica en botellas de forma cuadrada. Una botella única capaz de soportar una alta presión.
Ginger
ale
Efervescencia sin fin.
100% AROMAS NATURALES
Jengibre
Combinamos diferentes variedades de jengibre fresco para darle al líquido un toque dulce y suave.
Citronela
Nuestro ginger ale contiene aromas naturales de citronela, que le aportan un sabor único e ideal para ensalzar el toque aromático del whiskey, el bourbon, el ron y el tequila.
Agua de manantial
Utilizamos agua recogida de un manantial que se encuentra en nuestra destilería. Luego la filtramos a través de un proceso de osmosis inversa hasta conseguir un agua desmineralizada y de sabor neutro.
Proceso de producción
Cocción del jengibre
Utilizamos un método específico para la cocción del jengibre. Así conseguimos transformar las moléculas del jengibre en zingerona, lo que le aporta su dulzor y frescura.
Efervescencia
Potente y duradera gracias al enfriamiento del líquido a 2ºC antes de su embotellamiento. Así conseguimos un cóctel con el nivel óptimo de burbujas y frescura de principio a fin.
Ginger
beer
El equilibrio perfecto entre la frescura y el picante.
100% AROMAS NATURALES
Jengibre de la India
Utilizamos un método de extracción mediante percolación en frío para tratar el jengibre y preservar al máximo sus propiedades y aromas. Solo damos un toque de calor en el momento adecuado para obtener el punto picante.
Agua de manantial
Recogemos el agua de un manantial que se encuentra en nuestra destilería a través de un proceso de osmosis inversa, lo que garantiza el máximo nivel de pureza.
Proceso de producción
Cocción del jengibre
Las moléculas del gingerol se transforman en shogaol mediante un proceso de cocción especifico. Así se consigue el toque picante tan característico.
Efervescencia
Las burbujas delicadas y duraderas se consiguen mediante una destilación suave e integrada, y con el enfriamiento del líquido a 2ºC antes de su embotellamiento.
Olive
Lemonade
Una limonada poco convencional.
100% AROMAS NATURALES
Zumo de limón natural
Tras pelar los limones y reservar la piel para macerarla y destilarla, extraemos su zumo para utilizarlo como la base de nuestra limonada.
Olivas y piel de limón
Destilamos las pieles de limón en agua junto con una pequeña cantidad de olivas para extraer sus aceites. Así damos a la bebida su toque de oliva sutil pero inconfundible.
Agua marina
Añadimos un toque de agua marina para ensalzar el sabor de las olivas y de los limones.
Proceso de producción
Agua desmineralizada y de sabor neutro
Recogemos el agua de un manantial que se encuentra en nuestra destilería a través de un proceso de osmosis inversa, lo que garantiza el máximo nivel de pureza.
Efervescencia
Las burbujas delicadas y duraderas se consiguen mediante una destilación suave e integrada, y con el enfriamiento del líquido a 2ºC antes de su embotellamiento.